Mixed Berry Tiramisu

Jakarta - Buah berry yang warnanya cantik, rasanya asam dan kaya vitamin C dan mineral bisa tampil dalam adonan lembut manis tiramisu. Jangan ditanya lagi soal rasanyanya, manis lembut, asam segar yang sangat menggoda!

Bahan:
300 g Cream*)
200 g Lady finger
200 ml Simple syrup
200 g Mixed berries compote**)
20 gr Gula Bubuk
Berry segar (jika suka)

Cara membuat:

• Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
• Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
• Tambahkan sedikit mixed berry compote.
• Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
• Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
• Di bagian atas tiramisu, hiasi dengan berry segar dan taburi dengan gula bubuk.
  

Untuk 10 gelas


Mixed berry Compote

Bahan:
75 ml Orange Juice
75 g Gula Pasir
15 ml Lemon juice
3 cm Batang Kayu manis
10 g Tepung Maizena
50 g Strawberry frozen
50 g Blueberry frozen
50 g Blackberry frozen
50 g Raspberry frozen
50 g Red currant frozen

Cara membuat:

• Rebus orange juice, gula, lemon juice dan kayumanis.
• Dalam mangkuk, taruh tepung maizena, tambahkan sedikit jus, aduk rata.
• Jika jus sudah mendidih, tambahkan larutan maizena,aduk hingga kental.
• Tuang adonan panas ke dalam campuran berry, aduk rata.
  

Untuk 370 gr (dev/Odi)