Tim detikFood

Jakarta -

Bolu bisa menjadi pilihan camilan enak untuk keluarga saat bersantai akhir pekan. Ikuti resep bolu gula merah, pisang, hingga brownies kukus ini ya!

Kue bolu banyak sekali ragamnya. Ada yang dipanggang maupun dikukus dengan bahan-bahan lebih praktis. Kreasi bolu ini cocok sekali dijadikan santapan lezat akhir pekan bersama keluarga di rumah.

Resep bolu kukus yang detikFood rangkum kali ini cukup praktis dibuat. Bahannya juga mudah dicari di pasaran. Seperti halnya bolu gula merah, bolu pisang, hingga brownies kukus yang manis nikmat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep bolu yang lezat:

1. Resep Bolu Kukus Gula Merah

Bolu kukus bisa dikreasikan dengan tambahan gula merah. Gula merah akan membuat warna bolu kukus ini kecokelatan dan rasanya manis lembut. Perlu diingat, bolu kukus ini tak menggunakan telur ya!

Resep Bolu Kukus Gula Merah

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Kue

Bahan Bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula merah
150 ml air panas
80 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Mangkuk kertas (cetakan)

Cara Memasak:

Panaskan kukusan terlebih dahulu di atas api sedang sampai mendidih.
Siapkan wadah untuk mencampurkan gula merah, gula pasir, dan air panas. Aduk hingga semuanya larut.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda.
Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya ketal.
Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah dilapisi kertas baking.
Kukus bolu gula merah sampai matang sekitar 25 menit. Hasilnya bolu akan merekah cantik.
Sajikan bolu kukus gula merah bersama teh hangat.

2. Resep Bolu Pisang Kukus

Jika memiliki pisang ambon yang terlalu matang, coba olah jadi bolu yang manis legit. Pisang itu dihaluskan dan dicampurkan dengan adonan, kemudian dikukus.

Resep Bolu Pisang Kukus

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Kue

Bahan Bahan

3 buah pisang ambon yang masak
4 sdm gula pasir
1 butir telur
6 sdm tepung terigu (saring terlebih dahulu)
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt soda kue
6 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

Haluskan pisang memakai garpu agar hasilnya masih bertekstur, sisihkan.
Pada mangkuk lain kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula larut, lalu masukkan pisang yang dihaluskan.
Masukkan tepung terigu, vanili, dan soda kue.
Kemudian, tuang minyak goreng dan aduk menggunakan spatula. Pastikan minyak goreng tercampur rata.
Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan olesan margarin.
Didihkan air kukusan, kemudian masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukus.
Kukus bolu pisang dengan api sedang. Masak selama 30 menit sampai seluruh permukaannya matang.
Bisa memeriksa adonan dengan menusukkan garpu ke dalam adonan bolu yang mengembang. Jika tak ada yang menempel berarti sudah matang.
Sajikan bolu pisang untuk teman minum kopi.

3. Resep Brownies Kukus

Brownies kukus tak kalah enak dari yang dipanggang. Tekstur lembutnya dan sensasi rasa cokelat yang pekat membuat bolu ini semakin nikmat.

Resep Brownies Kukus

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Kue

Bahan Bahan

6 btr telur
225 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
sejumput garam
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr coklat batang
175 ml minyak sayur
Ganache Coklat:
100 gr coklat batang
4 sdm whipped cream cair
3 sdm susu cair

Cara Memasak:

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan sejumput garam dengan mixer.
Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur yang sudah kental. Aduk dengan spatula secara perlahan.
Lelehkan coklat batang dan tambahkan dengan minyak sayur, tunggu hingga dingin.
Campurkan adonan cair ini ke dalam adonan tepung, aduk dengan spatula secara perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue dan diolesi dengan margarin dan tepung.
Kukus brownies selama 45 menit.
Setelah matang tuang brownies dengan ganache coklat. Ganache bisa dibuat dengan melelehkan coklat dengan whipped cream cair dan susu cair yang dimasak hingga mendidih dan aduk cepat. Siram ganache di atas brownies dan dinginkan.