Tim detikFood

Jakarta -

Bolu kukus gula merah cocok disajikan saat akhir pekan. Rasanya yang manis lembut pas dinikmati dengan teh hangat. Ikuti resepnya agar sajian bolu ini mekar!

Kue bolu tak hanya dipanggang menggunakan oven saja, tapi juga dikukus. Tampilannya tak kalah enak dari bolu lain juga bisa merekah dengan tekstur lembut.

Bolu kukus bisa dikreasikan dengan tambahan gula merah. Gula merah akan membuat warna bolu kukus ini kecokelatan dan rasanya manis lembut. Perlu diingat, bolu kukus ini tak menggunakan telur ya!

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikenal sebagai jajanan pasar populer, bolu kukus gula merah ternyata kreasi kue khas China. Namanya fa gao atau kue keberuntungan dan sering disajikan saat Imlek.

Berikut resep dan cara memasak bolu kukus gula merah:

Resep Bolu Kukus Gula Merah

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula merah
150 ml air panas
80 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Mangkuk kertas (cetakan)

Cara Memasak:

Panaskan kukusan terlebih dahulu di atas api sedang sampai mendidih.
Siapkan wadah untuk mencampurkan gula merah, gula pasir, dan air panas. Aduk hingga semuanya larut.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda.
Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya ketal.
Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah dilapisi kertas baking.
Kukus bolu gula merah sampai matang sekitar 25 menit. Hasilnya bolu akan merekah cantik.
Sajikan bolu kukus gula merah bersama teh hangat.