Fida Afra

Jakarta -

Kue pancong adalah jajanan jadul tradisional khas Betawi yang biasanya dijual di kaki lima pinggir jalan. Aromanya wangi dengan rasa gurih manis enak.

Meskipun kini semakin langka, kue pancong tetap menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang membuat ketagihan, dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.

Untuk yang ingin menikmati cemilan kue pancong, simak resep dan cara membuat kue pancong di bawah ini!

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Kue Pancong khas Betawi

Kamu bisa mencoba membuat kue pancong sendiri di rumah sebab bahan-bahan pembuatannya sederhana. Proses pembuatannya juga relatif cepat, hanya sekitar 45 menit.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 Menit	-	-
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

250 gram tepung beras
250 gram kelapa parut (usahakan tidak terlalu tua)
700 ml santan
1 sendok teh garam halus
Gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara Memasak:

Campurkan tepung beras, garam, dan kelapa parut dalam wadah.
Tambahkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Panaskan cetakan kue pancong dengan api sedang dan oleskan sedikit minyak untuk mencegah lengket.
Tuangkan adonan kue pancong ke dalam cetakan hingga penuh.
Panggang kue di atas api kecil selama 10 menit kemudian 3 menit dengan api sedang atau masak hingga pinggirnya kering.
Balik kue pancong dan masak dengan api kecil sekitar 3 menit sampai bagian luar kecoklatan dan kering.
Angkat kue pancong dan sajikan selagi hangat.
Jika diinginkan, taburi kue pancong dengan gula sesuai selera sebelum disajikan.

Tips Membuat Kue Pancong

Pastikan adonan tercampur dengan baik dan halus untuk menghindari adanya gumpalan saat matang.
Pastikan cetakan sudah diolesi dengan minyak atau mentega agar kue tidak lengket saat dimasak.
Gunakan api sedang hingga kecil selama proses memasak, hindari penggunaan api besar agar kue tidak terlalu cepat gosong.
Selain gula bisa dipakai topping seperti keju atau coklat pada kue pancong saat adonan hampir matang, sehingga topping dapat meleleh dengan baik.
Tambahkan pewarna makanan pada adonan untuk memberikan tampilan yang menarik pada kue pancong.

Simak Video "Kampung Pengrajin Budaya Condet Tawarkan Kuliner Khas Betawi Sejak 1953"
[Gambas:Video 20detik]
(inf/inf)

kue pancong jajanan khas betawi jajanan pasar kuliner betawi kue tradisional