Ricotta Cheese and Blueberry Tart

Jakarta - Adonan pie yang renyah gurih menjadi alas kue yang lembut gurih ini. Tambahan blueberry yang manis segar bukan hanya memberi warna tetapi juga rasa segar sekaligus manis yang sangat enak. Jangan kaget jika Anda ingin tambah lagi dan lagi! Karena kue yang satu ini memang yummy!Bahan:Sugar Dough:125 g tepung terigu protein sedang125 g tepung terigu protein tinggi150 g mentega125 g gula pasir1 butir telurVanillaIsi :500 g keju ricotta200 g cream cheese4 kuning telur ayam3 butir telur ayam150 g gula bubuk100 g cream 1 batang vanili150 g blueberry segar Cara membuat:

Aduk mentega dan gula hingga lembut, tidak bergumpal.

Tambahkan telur dan kocok hingga rata.

Masukkan tepung terigu smabil aduk hingga rata (jangan terlalu kuat dan lama saat mengaduk).

Simpan dalam lemari es hingga saat dipakai.Isi:

Kocok gula, telur dan vanili hingga rata.

Masukkan kedua jenis keju dan cream, aduk hingga rata.Penyelesaian :

Siapkan loyang pie ukuran 9 cm. Gilas adonan hingga tipis, lapiskan dalam loyang. Tusuki dengan garpu. Beri beberapa butir kacang-kacangan agar adonan tidak menggembung saat dipanggang.

Panggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 C. Angkat, dinginkan.

Tuang adonan Isi ke dalam loyang, ratakan.

Masukkan beberapa buah blueberry.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.

Angkat, dinginkan.

Untuk 20 Loyang diameter 9 cm (lil/)