Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil

Odilia WS - detikFood Sabtu, 02 Mei 2020 15:00 WIB
Banana Bread Foto: detikcom
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Banana bread jadi primadona di dunia saat lockdown corona. Kalau punya pisang masak bisa bikin sendiri cake yang lembut, legit dan harum ini. Cocok buat takjil.

Bahan:
120 g mentega
150 g gula pasir
2 butir telur ayam
60 ml susu cair
1 sdt vanili ekstrak
3 buah pisang Ambon yang masak, haluskan
240 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
Taburan:
50 g almond iris panggang
50 g chcolate chips

Cara membuat:

• Siapkan loyang loaf 22x10x10 cm, semir mentega, taburi sedikit terigu.
• Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, kayu manis dan garam.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan pisang halus dan susu, kocok rata.
• Tambahkan campuran terigu secara bertaha, aduk rata.
• Masukkan sebagian chocolate chips dan almond, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang. Taburi sisa almond dan chocolate chips.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mengembang dan matang.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 10 potong

pisangpisang Foto: Istimewa



Tips:

• Selain pisang Ambon, bisa dipakai jenis pisang barangan atau pisang nangka yang tua dan harum aromanya.
• Paduan banana bread ini selain almond dan chocolate chips bisa dipakai kacang tanah/mete yang dicincang kasar dan kismis
• Cake ini makin lembut dan wangi setelah 1 hari dibuat.



Simak Video "Bikin Klepon ala Tasyi Athasyia, Cocok untuk Buka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat