30 Resep Kue Lebaran

Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil

Odilia WS - detikFood Sabtu, 02 Mei 2020 15:00 WIB
Banana Bread Foto: detikcom
Jakarta -

Banana bread jadi primadona di dunia saat lockdown corona. Kalau punya pisang masak bisa bikin sendiri cake yang lembut, legit dan harum ini. Cocok buat takjil.

pisangFoto: Istimewa

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil
Kategori :Kue
Masakan :Banana Bread
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 120 g mentega
  • 150 g gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 60 ml susu cair
  • 1 sdt vanili ekstrak
  • 3 buah pisang Ambon yang masak, haluskan
  • 240 g tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Taburan:
  • 50 g almond iris panggang
  • 50 g chcolate chips
Cara Membuat :
  1. Siapkan loyang loaf 22x10x10 cm, semir mentega, taburi sedikit terigu.
  2. Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, kayu manis dan garam.
  3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  4. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
  5. Masukkan pisang halus dan susu, kocok rata.
  6. Tambahkan campuran terigu secara bertaha, aduk rata.
  7. Masukkan sebagian chocolate chips dan almond, aduk rata.
  8. Tuang ke dalam loyang. Taburi sisa almond dan chocolate chips.
  9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mengembang dan matang.
  10. Angkat dan dinginkan.

Tips:

• Selain pisang Ambon, bisa dipakai jenis pisang barangan atau pisang nangka yang tua dan harum aromanya.
• Paduan banana bread ini selain almond dan chocolate chips bisa dipakai kacang tanah/mete yang dicincang kasar dan kismis
• Cake ini makin lembut dan wangi setelah 1 hari dibuat.



Simak Video "Intip Cara Olah Kue Nastar Jadi Bentuk Karakter Kartun"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com