30 Resep Kue Lebaran

Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil

Name: Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Banana Bread
Ingredients: 120 g mentega; 150 g gula pasir; 2 butir telur ayam; 60 ml susu cair; 1 sdt vanili ekstrak; 3 buah pisang Ambon yang masak, haluskan; 240 g tepung terigu; 1 sdt soda kue; 1 sdt kayu manis bubuk; 1/4 sdt garam; Taburan:; 50 g almond iris panggang; 50 g chcolate chips

Odilia WS - detikFood

Sabtu, 02 Mei 2020 15:00 WIB

Jakarta -

Banana bread jadi primadona di dunia saat lockdown corona. Kalau punya pisang masak bisa bikin sendiri cake yang lembut, legit dan harum ini. Cocok buat takjil.

Foto: Istimewa

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Resep Banana Bread yang Empuk Harum Untuk Takjil
Kategori :	Kue
Masakan :	Banana Bread
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

120 g mentega
150 g gula pasir
2 butir telur ayam
60 ml susu cair
1 sdt vanili ekstrak
3 buah pisang Ambon yang masak, haluskan
240 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
Taburan:
50 g almond iris panggang
50 g chcolate chips

Cara Membuat :

Siapkan loyang loaf 22x10x10 cm, semir mentega, taburi sedikit terigu.
Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, kayu manis dan garam.
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
Masukkan pisang halus dan susu, kocok rata.
Tambahkan campuran terigu secara bertaha, aduk rata.
Masukkan sebagian chocolate chips dan almond, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang. Taburi sisa almond dan chocolate chips.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mengembang dan matang.
Angkat dan dinginkan.

Tips:

• Selain pisang Ambon, bisa dipakai jenis pisang barangan atau pisang nangka yang tua dan harum aromanya.
• Paduan banana bread ini selain almond dan chocolate chips bisa dipakai kacang tanah/mete yang dicincang kasar dan kismis
• Cake ini makin lembut dan wangi setelah 1 hari dibuat.