Resep Kue : Kue Balok Meleleh

Name: Resep Kue : Kue Balok Meleleh
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Kue Balok
Ingredients: 50 g margarin; 100 g chocolate compound; 100 g air Adonan:; 4 butir telur; 200 g gula pasir; 1 sdt emulsifier; 1 sdt ekstrak vanilla Ayak jadi satu:300 g tepung terigu protein sedang; 50 g cokelat bubuk; 1 sdt baking powder; ¼ sdt garam

Tastemade - detikFood

Sabtu, 28 Sep 2019 10:00 WIB

Jakarta -

Mirip kue pukis, kue ini memakai cokelat bubuk dan cokelat leleh. Setelah matang, cokelat di atasnya lumer meleleh. Enak buat camilan teman ngopi. Bikin yuk!

Foto: Tastemade

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Resep Kue : Kue Balok Meleleh
Kategori :	Kue
Masakan :	Kue Balok
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

50 g margarin
100 g chocolate compound
100 g air Adonan:
4 butir telur
200 g gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt ekstrak vanilla Ayak jadi satu:300 g tepung terigu protein sedang
50 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
¼ sdt garam

Cara Membuat :

Lelehkan margarin, chocolate compound, dan air dengan cara double boiler. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanilla hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
Campur sambil diayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Lalu campurkan ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula.
Masukkan cokelat leleh secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula hingga merata.
Siapkan cetakan kue balok. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.
Panaskan cetakan. Masukkan adonan.
Tutup lalu masak hingga setengah matang atau bagian dalam kue masih setengah cair.
Sajikan.