Resep Kue : Kue Balok Meleleh

Tastemade - detikFood Sabtu, 28 Sep 2019 10:00 WIB
Foto: Tastemade
Jakarta -

Mirip kue pukis, kue ini memakai cokelat bubuk dan cokelat leleh. Setelah matang, cokelat di atasnya lumer meleleh. Enak buat camilan teman ngopi. Bikin yuk!

Kue Balok MelelehFoto: Tastemade
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Resep Kue : Kue Balok Meleleh
Kategori :Kue
Masakan :Kue Balok
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 50 g margarin
  • 100 g chocolate compound
  • 100 g air Adonan:
  • 4 butir telur
  • 200 g gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt ekstrak vanilla Ayak jadi satu:300 g tepung terigu protein sedang
  • 50 g cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ΒΌ sdt garam
Cara Membuat :
  1. Lelehkan margarin, chocolate compound, dan air dengan cara double boiler. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanilla hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
  3. Campur sambil diayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Lalu campurkan ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula.
  4. Masukkan cokelat leleh secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula hingga merata.
  5. Siapkan cetakan kue balok. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.
  6. Panaskan cetakan. Masukkan adonan.
  7. Tutup lalu masak hingga setengah matang atau bagian dalam kue masih setengah cair.
  8. Sajikan.



(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com