Vanilla Lemon Pretzel Cookies

Jakarta - Pretzel versi yang satu ini sangat renyah dengan aroma mentega yang sangat harum. Kue bisa juga dihias dengan cokelat leleh atau diberi taburan gula warna-warni. Bahkan bentuknya bisa Anda sesuaikan dengan selera.Bahan:500 g mentega tawar500 g icing sugar/gula bubuk1 sdt    vanilla extract1 sdt    kulit jeruk lemon parut5 butir telur ayam 900 g tepung terigu    Lemon Glaze:250 g icing sugar/gula bubuk1 butir putih telur ayam 20 g air jeruk lemon Cara membuat:

Kocok mentega dan gula hingga lembut.

Tambahkan vanili dan kulit jeruk lemon, kocok rata.

Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Taruh adonan dalam kantong semprotan kue.

Semprotkan ke atas loyang datar dengan bentuk pretzel.

Panggang dalam oven panas bersuhu 170 C hingga matang.

Celupkan kue (selagi panas) dalam Adonan Lemon Glaze, khusus di permukaannya saja.

Biarkan hingga mengeras.

Untuk 100 cookies @ 20 gram (lil/)