Resep Kue: Chewy Double Chocolate Cookies

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Selasa, 18 Des 2018 13:36 WIB
Foto: detikfood
Jakarta -

Kue kering ini tidak renyah tetapi justru chewy lembut seperti cake. Memakai dua jenis cokelat plus taburan chocolate chips. Yummy!

Cokelat jadi favorit banyak orang. Termasuk kue kering cokelat. Untuk membuat kue kering cokelat, gunakan cokelat bubuk berkualitas. Sedangkan untuk cooking chocolate gunakan cokelat dengan kadar gula rendah atau yang tidak manis.


Resep Kue: <i/>Chewy Double Chocolate Cookies</l>Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :120Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Resep Kue: Chewy Double Chocolate Cookies
Kategori :Kue
Masakan :Chewy Double Chocolate Cookies
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :90Menit
Total Durasi :120Menit

Bahan :
  • 220 g mentega tawar
  • 100 g gula pasir
  • 120 g dark cooking chocolate, lelehkan
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 100 g dark chocolate chips
  • 100 g white chocolate chips
  • Ayak jadi satu:
  • 260 g tepung terigu protein rendah
  • 100 g cokelat bubuk
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
  2. Campur dengan gula pasir,kocok hingga larut.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
  4. Masukkan cokelat leleh dan ekstrak vanili, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
  6. Masukkan dua jenis chocolate chips, aduk rata.
  7. Taruh adonan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam lemari es selama 1 jam.
  8. Bentuk adonan menjadi bola-bola, taruh di loyang datar. Tekan sedikit permukaannya dengan jari.
  9. Panggang dalam oven panas 170 C selama 25 menit.
  10. Angkat dan dinginkan.



Tips:

• Chocolate chips banyak dijual di pasat swalayan dan toko bahan kue. Ada 3 jenis, dark, milk dan white. Ketiganya biasa dipakai untuk pembuatan kue.
• Sebaiknya pilih jenis yang semisweet atau kurang manis. Agar rasa kue kering tak manis berlebihan.
• Pilih yang berkualitas bagus yang tak cepat leleh saat dipanggang sehingga Anda masih bisa merasakan kerenyahan dan lelehannya.



Saksikan juga video 'Kreasi Kue Natal':

[Gambas:Video 20detik]

Resep Kue:  Chewy Double Chocolate Cookies




(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com