Pistachio Cream Cake

Jakarta - Kacang pistachio yang gurih renyah dengan warna hijau kekuningan yang cantik menjadi ciri khas cake ini. Warna hijau yang memikat makin menarik dengan hiasan buah segar. Pas dinikmati dengan secangkir kopi hangat.Bahan:Pistachio biscuit:10 butir telur ayam300 g gula pasir150 g tepung terigu150 g tepung maizena1 sdm pistachio paste1 sdm esens vanilla Pistachio cream:200 g custard/vla instant1000 g cream500 g susu segar50 g pistachio paste50 g kacang pistachio 250 g simple syrupCara membuat:Pistachio Biscuit:

Kocok gula dan telur hingga mengeental dan pucat.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, aduk rata.

Tambahkan pistachio paste dan vanilla, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang bersemir mentega berukuran 40x60x3cm.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 10 menit.

Pistachio Cream:

Aduk semua bahan dan kocok hingga lembut.

Penyelesaian:

Perciki kue dengan simple syrup, olesi pistachio cream, berlapis hingga 3 lapis.

Taburi dengan kacang pistachio bagian atasnya.

Potong-potong ukuran 5x6 cm.

Untuk 80 buah (ely/)