Jakarta - Penganan Makassar ini juga disebut Pisang Goreng Belanda. Pisang raja dengan isian mentega dan kacang mete. Manis dan gurih menyatu dalam satu gigitan. Enak!
 Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Kue : Sanggara Tammale |
| Kategori : | Kue |
| Masakan : | Sanggara Tammale |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 8 buah pisang raja yang tua
- minyak untuk menggoreng
- Isian:
- 100 g mentega
- 100 g gula pasir
- 100 g kacang mete cincang
- Pelapis:
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap:
- 1 sdm gula bubuk
- Sirop merah
- Cokelat leleh
|
| Cara Membuat : |
Kupas pisang lalu goreng utuh dalam minyak banyak hingga cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan. Sayat membujur bagian tengah pisang. Sisihkan. Aduk jadi satu mentega, kacang mete dan gula pasir hingga rata. Isi belahan pisang dengan campuran mentega dan kacang mete, rapatkan. Kocok telur dan garam hingga rata. Celupkan pisang dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula bubuk, sirop dan cokelat leleh.
|
Tips:
- Pilih pisang raja yang tua dan masak pohon dengan ukuran sedang hingga besar.
- Saat menggoreng pisang gunakan api sedang hingga kecil agar pisang bisa kuning merata matangnya.
- Sajikan pisang dalam keadaan hangat agar lebih enak rasanya.
(odi/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN