Jakarta -
Pancake yang lembut dan empuk ini bisa jadi menu sarapan istimewa. Membuatnya tak sulit dan bisa dipadukan dengan buah segar serta kucuran madu agar makin enak.
 Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 2 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Kue : Japanese Fluffy Pancake |
| Kategori : | Kue |
| Masakan : | Japanese Fluffy Pancake |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 100 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 21/2 sdm susu cair
- 1/2 sdm mayonnaise Jepang
- 3 sdm gula pasir
- 2 kuning telur ayam
- 2 putih telur ayam
- Pelengkap:
- Madu
- Buah Segar
|
| Cara Membuat : |
- Campur jadi satu tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk.
- Aduk kuning telur, susu, mayonnaise dan gula hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang.
- Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Siapkan ring cake diameter 10 cm. Olesi dengan mentega/minyak.
- Panaskan wajan di atas api kecil, beri sedikit mentega.
- Taruh ring cake di atlas wajan.
- Tuangkan adonan pancake hingga 3/4 penuh.
- Tutup wajan, masak selama 2 menit.
- Balikkan pancake (berikut cetakannya). Masak lagi selama 2 menit.
- Angkat pancake, lepaskan dari cetakannya.
- Sajikan dengan madu dan buah segar.
|
Tips:
- Kocok putih telur saat akan dicampur hingga mengembang naik. Jika dikocok dan dibiarkan terlalu lama putih telur akan kempes dan berair sehingga adonan tidak bisa lembut.
- Saat mengaduk adonan telur dengan putih telur, jangan mengaduk terlalu kuat karena putih telur akan mencair dan adonan pancake jadi bantat, tidak bisa ringan mengembang.
- Gunakan api kecil saat memasak adonan pancake agar adonan matang dan mengembang sempurna.
(odi/odi)
Foto: detikfood
