Resep Dessert: Tiramisu

Hotel Shangri-la Jakarta - detikFood Sabtu, 23 Des 2017 11:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Dessert khas Italia tak ada yang bakal menolak. Perpaduan cokelat, kopi dan keju yang creamy memberi rasa lembut mengelus lidah.

Resep Dessert: TiramisuFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Dessert: Tiramisu
Kategori :Kue
Masakan :Tiramisu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • Krim Keju:
  • 2 kuning telur ayam
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 g keju marscarpone
  • Krim Kopi:
  • 250 ml keju mascarpone
  • 100 ml air kopi kental/espresso
  • 2 sdm gula pasir
  • Pelengkap:
  • 5 bush biscuit lady finger
  • 250 ml air kopi kental
  • 100 g chocolate chip
  • Taburan:
  • 1 sdm Chocolate powder
Cara Membuat :
  1. Krim Keju: Kocok kuning telur dan gula sampai menyerupai krim

  2. Masukkan keju mascarpone, koock hingga rata.

  3. Taruh dalam kantong semprotan kue dan simpan dalam lemari es.

  4. Krim Kopi: Aduk air kopi dan gula hingga gula larut.

  5. Tambahkan keju mascarpone, kocok rata.

  6. Taruh dalam kantong semprotan kue dan simpan dalam lemari es.

  7. Siapkan gelas bening untuk wadah tiramisu.

  8. Semprotkan krim keju ke dasar gelas.

  9. Potong-potong biscuit lady finger.

  10. Celupkan ke dalam air kopi lalu susun di dalam gelas.

  11. Beri krim kopi, taburi chocolate chips.

  12. Lapisi dengan biskuit, semprtokan krim keju, taburi chocolate chips.

  13. Simpan dalam lemari es hingga dingin.

  14. Saat akan disajikan taburi cokelat bubuk, hiasi dengan strawberry dan gulungan cokelat hias.

Tips:

  • Biskuit lady finger bisa dibeli dalam kemasan siap pakai di toko bahan kue atau suermarket.
  • Jika tak ada bisa diganti dengan biskuit mentega atau potongan bolu vanila. Sebaiknya simpan beberapa jam sebelum disajikan agar rasa kopinya meresap sempurna dalam biskuit dan krim.


(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com