Roti Manis Melon

Jakarta - Lapisan luar roti ini sangat legit sekaligus renyah. Sementara bagian dalamnya lentur dan lembut. Tentu saja roti yang trendy ini memberi sensasi rasa yang sangat spesial terutama saat pertama kali digigit.Bahan:15 g Sweet Dough*)2 g gula pasir50 g Adonan Roti Manis*) Bahan Sweet Dough1 kg tepung terigu berprotein sedang500 g mentega500 g gula bubuk4 butir telurCara membuat:

Sweet Dough: Campur semua bahan menjadi satu. Aduk hingga rata.

Diamkan adonan selama 15 menit.

Gilas adonan sweet dough hingga setebal 1,5 mm. Bentuk menjadi bundar 10 cm.

Bentuk adonan roti manis menjadi bulatan. Olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan susu segar (lihat resep Roti Ogura).

Tumpuk atau tutupi dengan dengan Sweet Dough berbentuk bundar, gulingkan dalam gula pasir sambil tekan sedikit agar lengket. Diamkan selama 45 menit.

Panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 25 menit. (/)