Almond Bean Curd

Jakarta - Teksturnya sangat lembut dan rasanya sangat gurih. Karena itu dessert yang mudah dibuat ini snagat populer. Buah segar semusim bisa menjadi pelengkap sekaligus mempercantik puding yang lezat disantap dingin ini.Bahan:18 g agar-agar batangan, potong-potong2,5 kg air450 g gula pasir22 g gelatin bubuk putih44 g almond bubuk1,5 liter susu segarPelengkap:Buah-buahan segarWhipping creamCara membuat:

Rendam agar-agar batangan dalam air dingin selama 2 jam hingga lunak. Tiriskan, peras.

Rebus air dan agar-agar selama 40 menit.

Aduk gula, gelatin dan almond bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam rebusan agar-agar.

Tuangi susu dan matikan api. Aduk-aduk hingga seluruhnya larut.

Saring. Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan.

Sajikan dengan Pelengkapnya.Untuk 40 gelas (/)