Madu Mongso

Jakarta - Bahan:11/2 kg tapai ketan hitam1250 ml santan dari 2 butir kelapa parut2 lembar daun pandan250 g gula Jawadaun pisang/plastik tebal untuk alaskertas minyak, potong-potong, untuk pembungkusCara membuat:

Tiriskan tapai ketan hitam hingga airnya habis. Sisihkan.

Rebus santan dan daun pandan hingga kental berminyak.

Masukkan gula Jawa, aduk hingga gula larut.

Masukkan tapai ketan hitam, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kental berminyak. Angkat.

Tuangkan ke atas loyang yang sudah dialasi plastik atau daun pisang. Ratakan dan dinginkan.

Bungkus tiap 1 sdm penuh adonan tapai dengan kertas minyak.Untuk 30 bungkus (/)

Madu Mongso

Hi, Detiker