Puding Cokelat

Jakarta - Bahan:700 ml susu segar1 sdm cokelat bubuk yang bagus50 g dark cooking chocolate, potong kecil1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih125 g gula pasir1 kuning telur ayam, kocokVla:250 ml susu segar50 g gula pasir1 kuning telur ayam, kocok1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair1 sdm rum, jika sukaCara membuat:

Rebus susu, cokelat, agar-agar dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu panas.

Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok.

Tuangkan kembali ke dalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat.

Aduk-aduk hingga uapnya hilang.

Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.

Simpan dalam lemari es hingga dingin.

Potong-potong. Sajikan bersama Vlanya.

Vla: Rebus susu dan gula hingga mendidih.

Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata.

Tuangkan kembali ke dalam susu. Aduk rata.

Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.

Tambahkan rum, jika suka. Biarkan hingga dingin.Untuk 10 potong (/)