Chocolate Rum Truffles

Jakarta - Bahan:100 g dark cooking chocolate compound, cincang kasar11/2 sdm dark rum2 sdm krim30 g mentega, lelehkan200 g gula bubuk, ayak125 g almond bubuk50 g cokelat bubukCara membuat:

Taruh cokelat dalam wadah tahan panas. Taruh wadah dalam panci datar, isi air hingga setengah tinggi wadah cokelat. Masak hingga cokelat leleh. Angkat.

Campur cokelat dengan rum, krim dan mentega. Aduk rata.

Masukkan gula dan almond bubuk sebagian demi sebagian sambil aduk hingga pekat.

Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam hingga mengeras atau dapat dibentuk.

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

Gulingkan dalam cokelat bubuk. Taruh dalam mangkuk kertas.

Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.Untuk 15 buah (/)