Bolu Pandan Singapore

Jakarta - Bolu berlapis pudding atau pudding berlapis bolu. Keduanya sama saja karena rasa bolu dan pudingnya sama enak. Gunakan pasta pandan agar aroma kue dan pudding harum dan warnanya hijau menarik. Hiasi kue dengan buah segar agar tampil memikat.Bahan:Cake:175 g putih telur ayam135 g gula pasir180 g kuning telur ayam75 g tepung terigu75 g mentega, lelehkanpasta pandanIsi:540 ml santan1 liter susu cair360 ml krim segar100 g tepung maizena4 butir kuning telur ayam475 g gula pasir14 g agar-agar bubuk putih375 g mentega tawar Cara membuat:

Cake: Kocok putih telur dan gula hingga kental.

Masukkan kuning telur sambil kocok rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan mentega cair dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.

Tuang ke dalam loyang bundar 20 cm. Ratakan.

Panggang dalam oven panas 200 C selama 10-20 menit.

Angkat dan dinginkan.

Belah cake membujur menjadi dua bagian. Taruh masing-masing dalam 2 buah loyang ring 20 cm.

Isi: Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat.

Tuang ke dalam loyang berisi kue. Dinginkan.

Potong-potong dan sajikan.Untuk 20 potong (/)