Ketan Bumbu

Jakarta - Bahan: 500 g beras ketan putih, cuci, tiriskan1 sdt garam150 ml santan encer2 lembar daun pandanBumbu:100 g kedelai hitam, rendam, kupas, tiriskan100 g kelapa parut2 cm kencur2 lembar daun jeruk purut1 buah cabai merah2 siung bawang putih1 sdt garam1 sdm gula pasirCara membuat:

Kukus ketan selama 20 menit dalam dandang panas. Angkat.

Rebus santan, garam, dan daun pandan.

Masukkan ketan, aduk hingga santan terhisap habis oleh ketan. Angkat.

Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Sajikan dengan Bumbunya.

Bumbu: Sangrai kedelai dan kelapa secar terpisah hingga kering.

Haluskan kedelai, kelapa, dan bahan lainnya hingga halus dan rata.Untuk 8 orang (/)