.webp)
Chocolate Sponge
Selasa, 09 Apr 2002 15:21 WIB
Jakarta - Bahan:12 butir telur ayam2 putih telur ayam285 g gula pasir5 g garam140 g mentega, lelehkanAyak jadi satu:290 g tepung terigu55 g cokelat bubukCara membuat:Taruh telur, putih telur, gula dan garam dalam mangkuk yang tahan panas. Taruh mangkuk ini di atas wadah yang berisi air yang sedang dipanaskan hingga bersuhu sekitar 43 C sambil kocok hingga tercampur rata dan gula larut. Angkat dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi dingin, mengembang dan ringan. Tambahkan campuran terigu dan cokelat, aduk rata dengan tangan. Tuangkan mentega leleh sambil aduk dengan tangan hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang bundar 26 cm. Ratakan, panggang dalam oven panas 190 C selama 20 menit. Angkat. Biarkan hingga dingin lalu lepaskan dari loyang.
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN