Paratha

Jakarta - Bahan:225 g tepung terigu Taj Mahal 1/2 sdt garam3 sdm ghee/mentega125 ml air2 sdm ghee/mentega, untuk menggorengCara Membuat:

Ayak tepung terigu Taj Mahal bersama garam dalam mangkuk.

Tambahkan 1 sdm ghee dan air sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kalis.

Uleni di atas talenan bertabur terigu hingga adonan lentur.

Gilas hingga tipis dan membentuk segi empat 60x30 cm.

Aduk sisa ghee hingga lembut. Oleskan ke permukaan adonan yang sudah ditipiskan hingga rata.

Gulung adonan (seperti bolu gulung) lalu potong menjai 10 bagian.

Rapatkan ujung-ujungnya agar ghee tidak meleleh keluar.

Gilas masing-masing menjadi bentuk bundar 15 cm. Taburi dengan sedikit tepung terigu.

Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit ghee.

Masukkan adonan yang sudah ditipiskan. Tutup dengan serbet bersih sambil tekan hingga agak menggembung.

Matangkan kedua sisinya hingga kecokelatan. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 10 buahResep telah dicoba di dapur uji rasa detikFood. (/)

Paratha

Hi, Detiker