Bolu Pisang Keju

Jakarta - Variasi lain dari bolu yang mudah dibuat ini sangat lembut dan enak rasanya. Gunakan pisang Ambon yang masak pohon agar aroma kue harum dan teksturnya lembut. Jika suka keju, tambahkan saja sedikit keju dalam adonan.Bahan:6 sdm susu kental manis putih500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan10 kuning telur ayam8 putih telur ayam200 g gula pasir50 g mentega/margarin, lelehkan50 g keju Cheddar, parutAyak:200 g tepung terigu1/2 sdt baking powderCara membuat:

Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.

Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.

Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata

Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.

Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.

Tambahkan sisa terigu, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang segi empat 22x10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.

Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.

Angkat, dinginkan.Untuk 18 potongResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood. (/)