Kulit Kentang Panggang

Jakarta - Sebagai sajian selingan, kulit kentang panggang ini paling oke dimakan dengan saus yoghurt atau saus cabai biasa. Jika suka rasa lebih gurih, sesaat sebelum diangkat taburi keju Parmesan bubuk. Santap selagi hangat agar rasanya lebih renyah!Bahan:5 buah kentang ukuran besar, cuci bersihminyak olivegaramkeju Parmesan bubuk, jika sukaCara membuat:

Panggang kentang dalam oven panas hingga lunak. Angkat.

Belah membujur menjadi dua bagian.

Keruk kentang dan sisakan hingga setebal 1/4 cm dari kulitnya. Gunakan daging kentang untuk campuran sup atau perkedel.

Potong dua bagian kulit kentang. Olesi dengan minyak olive.

Panggang dalam oven hingga agak kering.

Jika suka sebelum diangkat taburi keju Parmesan.

Sajikan hangat.Untuk 5 orangFoto:repro (/)