Pukis

Jakarta - Bahan:180 ml santan1/2 sdm ragi instan60 ml air hangat3 butir telur ayam100 g gula pasir150 g tepung teriguCara membuat:

Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat.

Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih.

Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.

Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.

Masukkan larutan ragi. Aduk rata.

Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit minyak sayur/ margarin.

Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh.

Setelah pinggirnya kering. Angkat pukis.Untuk 20 buah (/)