Pannacotta Saus Berry

Jakarta - Puding khas Italia ini aslinya terbuat hanya dari krim, susu dan gula saja. Tetapi dengan tambahan cokelat putih menjadi lebih legit. Saus berry yang asam segar menjadi pasangan rasa pudding yang serasi.Bahan:Pannacotta:1 liter krim segar100 g susu cair100 g gula pasir5 g vanilla bean/batang vanili16 g gelatin lembaran200 g cokelat putih/white chocolate, potong-potongSaus:,/B>100 g strawberry100 g blueberry100 g raspberry300 ml raspberry couli 100 ml sirop gulaHiasan:50 g daun minta100 g spaghetti kering, potong-potong, gorengCara membuat:

Masak susu, krim, vanili, dan gula hingga mendidih.

Angkat. Masukkan cokelat dan gelatin. Aduk-aduk hingga larut.

Tuang dalam loyang dan dinginkan selama 12 jam.

Saus : Campur raspberry couli dengan sirop gula lalu saring.

Potong-potong buah kecil-kecil lalu campur dengan couli hingga rata. Sisihkan.

Goreng spaghetti hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Penyajian: Taruh pannacotta dalam piring saji. Beri saus berry di keliling luarnya.

Hiasi dengan spaghetti goreng dan daun mint.Untuk 10 orang (/)