Onde-Onde

Onde-Onde

- detikFood
Sabtu, 20 Okt 2001 10:07 WIB
Jakarta - Bahan Kulit:200 g tepung ketan50 g tepung kanji1/4 sdt garam200 ml santan hangat100 g biji wijen putih, cuci, tiriskan hingga agak keringIsi:150 g kacang hijau kupas100 g gula pasir1/4 sdt vanili bubuk2 sdm santan1/4 sdt garamCara membuat:
  • Isi: Kukus kacang hijau hingga lunak. Angkat, haluskan.
  • Campur dengan gula, garam, vanili, dan santan.
  • Masak di atas api kecil hingga kental dan menyatu. Angkat. Dinginkan.
  • Bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar bakso.
  • Kulit: Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, dan santan hangat sambil aduk-aduk hingga terbentuk adonan yang kalis. Diamkan selama 15 menit.
  • Bagi adonan menjadi 12 bagian.
  • Tipiskan tiap bagian adonan, isi dengan 1 bulatan adonan isi. Bulatkan kembali.
  • Celupkan sebentar tiap bola onde dalam air lalu gulingkan dalam wijen hingga tertutup rapat.
  • Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.Untuk 12 buah (/)

  • Berita Terkait

     

     

     

     

     

     

     

     

    Hide Ads