Bakwan Jepang

Jakarta - Sebagai variasi lauk yang ringan dan renyah, bakwan gaya Jepang ini bisa jadi alternatif. Bahannya sayuran, apa saja, sesuai selera dibalut tepung lalu digoreng kering. Santap selagi hangat dengan saus kecap. Hmm...yummy!Bahan:300 g labu kuning/kobucha, potong tipis kecil300 g terong Jepang, potong tipis kecil100 g taoge, buang ujungnyaminyak gorengAdonan:150 g tepung terigu1 sdm tepung beras1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt bawang putih parut1 sdm daun bawang iris halus1 sdt garam200 ml air esSaus Kecap, aduk rata:100 ml kecap Jepang1 sdt mirin1/2 sdt jahe parut1/2 sdt bawang putih parutCara membuat:

Rendam irisan terong dalam air yang dibubuhi sedikit garam agar tidak kecokelatan. Tiriskan hingga kering saat akan digoreng.

Adonan: Campur semua bahan jadi satu. Tuangi air sambil aduk-aduk hingga licin.

Masukkan sayuran secara bertahap dalam adonan.

Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan Saus Kecap.Untuk 20 buahResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood. (/)