Mamool Cookies

Jakarta - Di negeri Arab, kue ini selalu dijajakan hampir di setiap toko. Rasanya sangat unik. Adonan kuenya gurih dan lembut sementara isinya legit menggigit. Bentuknya mirip kue Putri Salju tetapi rasanya lebih legit.Bahan:200 g mentega20 g gula pasir40 ml susu cair1 butir telur ayam350 g tepung terigu5 g garamIsi:175 g kurma segar, buang bijinya125 g kacang pecan/walnut/pecan, cincang50 ml airTaburan:1 sdm gula bubukCara membuat:

Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.

Masukkan susu dan telur, kocok hingga rata.

Campur tepung terigu dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Isi: Campur kurma, pecan/walnut dan air lalu jerangkan di atas api sambil aduk-aduk hingga lembut. Angkat, dinginkan.

Ambil sedikit adonan (10 g), pipihkan. Isi dengan 1 sdt adonan kurma. Lipat menjadi dua hingga berbentuk setengah lingkaran. Rapatkan kelilingnya lalu giling sebentar hingga adonan tertutup rapat.

Tekuk kedua sisinya hingga berbentuk bulan sabit. Taruh di loyang datar.

Panggang dalam oven panas 160 C hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.

Taburi gula bubuk. Sajikan.Untuk 750 gram (/)

Mamool Cookies

Hi, Detiker