Nastar Cookies

Jakarta - Nastar alias ananastaartjes atau kue isi nanas ini jadi kue tradisi Lebaran. Kalau sudah punya resep andalan, boleh saja diadu dengan resep yang satu ini. Rahasianya terletak pada selai nanas yang lembut dan legit. Dijamin semua menyukainya.Bahan:500 g mentega200 g gula bubuk2 kuning telur ayam2 butir telur ayam800 g tepung teriguIsi:1 kg nanas parut200 g gula pasir2 butir cengkih10 g kayu manis bubuk2 lembar daun jeruk purutCara membuat:

Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.

Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Isi: Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.

Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.

Olesi dengan kuning telur kocok. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.

Panggang dalam oven panas 150 c hingga kuning keemasan.

Angkat dan dinginkan.Untuk 1,5 kg (/)