Midnight Temptation

Jakarta - Cake cokelat ini memang sangat spesial. Rasa lembut cake cokelat sangat serasi dengan lapisan ganache yang sangat pekat. Bisa dibentuk atau dipotong sesuai selera. Hiasan buah segar akan membuat penampilan cake ini makin cantik!Bahan:Cake:10 butir telur ayam375 g gula pasir125 g mentega, cairkanAyak jadi satu:5 g baking powder300 g tepung terigu80 g tepung maizena33 g cokelat bubukGanache:1 kg choco milk, potong kecil1 kg choco dark, potong kecil1 liter creamCara membuat:

Kocok telur dan gula sampai kental dan warnanya putih.

Telur + gula dikocok sampai dengan putih.

Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.

Tambahkan mentega cair, aduk hingga rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 22 x 22 cm yang sudah disemir mentega.

Panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 30 menit.

Angkat dan dinginkan.

Ganache:

Taruh cokelat dalam mangkuk.

Masak cream di atas api hingga hangat. Angkat.

Tuangkan ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat meleleh dan menjadi adonan yang kental.

Biarkan hingga dingin.

Penyelesaian:

Belah membujur cake menjadi 4 bagian.

Olesi bekas belahannya dengan sirop gula lalu oleskan ganache.

Satukan cake kembali. Semir cake dengan sisa ganache.

Hiasi dengan cokelat atau buah-buahan sesuai selera.Untuk 16 potong (/)