Bake Pistachio Cheese Cake Poach Pear

Jakarta - Baked cheese cake alias cake keju panggang ini makin terasa gurih denganpaduan pasta pistachio. Serasi dinikmati dengan poach pear alias setup piryang legit lembut. Tambahkan hiasan lain agar makin cantik dan istimewa.Bahan:2 kg cream cheese1 kg gula bubuk10 butir telur ayam5 kuning telur ayam3 liter fresh cream/krim segar 100 g pistachio paste:100 g kacang pistachio yang sudah dikupas20 g gula pasir20 ml airpewarna hijauCara membuat:

Kocok cream cheese, gula bubuk, telur, dan kuning telur hingga lembut dan rata.

Tambahkan krim, kocok rata.

Ambil 200 gram adonan keju, campur dengan pistachio paste. Aduk hinggarata.

Pistachio paste: Blender semua bahan menjadi satu hingga rata.

Cetak bolu lady finger dengan cetakan 20 cm. Tuangi adonan keju.

Masukkan adonan pistachio, aduk hingga terbentuk pola marmer.

Panggang dalam oven bersuhu 120 C selama 2 jam hingga matang dan kering.

Angkat, dinginkan. Untuk 12 loyangLady FingerBahan:45 butir kuning telur ayam45 butir putih telur ayam900 g gula pasir1050 g tepung terigu150 g tepung maizenaCara membuat:

Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok rata.

Masukkan kuning telur, kocok rata.

Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.

Taruh adonan dalam kantong semprotan kue. Gunting ujungnya.

Siapkan loyang datar, alasi kertas roti, taruh cetakan ring atau bundar 20 cm. Semprotkan adonan di atas loyang datar, dengan arah melingkar daridalam ke luar berbentuk bundar. Lepaskan loyang.

Panggang dalam oven 200 C selama 20 menit hingga kering.

Angkat dan dinginkan.Untuk 12 loyangPoach PearBahan:10 buah pir segar, kupas1 liter air300 g gula pasir20 g kayu manis batang200 ml wineCara membuat:

Rebus pear dengan semua bahan hingga lembut.

Angkat dan dinginkan. (/)