Puding Cokelat Saus Moka

Jakarta - Bahan:600 ml susu cair25 g cokelat bubuk100 g cokelat masak pekat, cincang100 g gula pasir1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih2 kuning telur ayam, kocokSaus:500 ml susu cair100 g gula pasir50 g cokelat masak pekat, cincang1 sdm kopi bubuk instan1 kuning telur ayam, kocok1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.

Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.

Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.

Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.

Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.

Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

Sajikan puding dengan sausnya.Saus:

Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.

Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.

Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.Untuk 6 buahResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood (/)