Bolu Tapai Keju

Jakarta - Bahan:200 g tapai singkong yang bagus, buang seratnya5 sdm susu kental manis4 butir telur ayam2 kuning telur ayam200 g gula pasir200 g margarin, lelehkan75 g keju cheddar parutAduk rata:200 g tepung terigu segitiga biru1/2 sdt baking powder1/2 sdt vanili bubukCara membuat:

Semir loyang bundar berlubang tengah diameter 22 cm dengan margarin. Taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.

Campur tapai dengan susu kental manis. Tekan-tekan dengan garpu hingga lembut. Sisihkan.

Taruh telur ayam dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser listrik berkecepatan rendah hingga telur berbuih dan gula larut.

Tambah kecepatan mikser dan kocok terus selama 5-7 menit hingga kental dan berwarna putih.

Masukkan campuran tepung terigu segi tiga biru bergantian dengan margarin leleh, sebagian demi sebagian sambil aduk hingga rata.

Tambahkan tapai halus, aduk kembali hingga rata. Istirahatkan adonan selama 10 menit.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi keju parut.

Panggang dalam oven panas selama 35 menit. Angkat.

Dinginkan, potong-potong dan sajikan.Untuk 20 potongResep telah dicoba di dapur uji rasa detikFood (/)

Bolu Tapai Keju

Hi, Detiker