Cake Wortel

Jakarta - Cake tidak harus belapis krim dan cokelat. Jika ingin mencicipi yang ringan, cobalah cake wortel ini. Mudah dibuat, sarat gizi dan rasanya juga tidak terlalu berat. Frosting boleh Anda oleskan boleh tidak. Tetapi frosting dengan aroma jeruk cocok dengan rasa cake yang lembut.Bahan:100 g gula pasir75 g gula palem175 ml minyak sayur3 butir telur ayam, kocok140 g wortel yang diserut halus100 g kismis2 sdt kulit jeruk manis parutAyak jadi satu:175 g tepung terigu2 sdt baking powder1 sdt soda kue1 sdt kayu manis bubuk1/2 sdt pala bubukFrosting, aduk rata:175 g gula bubuk2 sdm air jeruk manisCara membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 C.

Alasi loyang segi empat 18 cm dengan selembar kertas. Semir dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.

Aduk gula, minyak dan telur hingga gula larut.

Masukkan wortel dan kismis, aduk pelan hingga rata.

Tambahkan campuran terigu, aduk ringan hingga tercampur rata. Adonan menjadi agak encer.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

Panggang dalam oven selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Keluarkan dari loyang. Semprotkan Frosting ke permukaan cake dan biarkan hingga mengeras.

Potong-potong dan sajikan.Untuk 15 potong (/)