Siomay Udang Sayuran

Jakarta - Siomay yang ini memang unik. Pembungkusnya bukan kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu tetapi daun sawi. Hasilnya, aromanya sangat alami dan rasanya pun lebih sedap. Sajikan hangat dengan mustard pasta atau saus cabai botolan.Bahan:5 helai daun sawi muda, bersihkan, potong kecil1 sdm mustard pastaAdonan Udang:300 g udang kupas, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus1 kuning telur ayam1 sdm tepung kanji1/2 sdt minyak wijen1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Adonan Udang: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.

Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas (cucing). Alasi bagian dalamnya dengan daun sawi.

Masukkan Adonan Udang ke dalam mangkuk hingga hampir penuh.

Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Keluarkan dari mangkuk, beri sedikit mustard bagian atasnya.

Sajikan hangat.Untuk 12 buah (/)