Baked Cheese Cake

Jakarta - Bahan:Kulit:250 g tepung terigu2 sdm gula pasir halus1/2 sdt kulit jeruk lemon paru100 g mentega1 butir telur ayam1/4 sdt vanili bubukIsi:200 ml susu cair25 g tepung custard1 sdm mentega tawar125 g cream cheese50 g gula pasir3 putih telur ayam1 sdm gula kastorCara membuat:

Kulit: Campur bahan kering jadi satu.

Tambahkan mentega, aduk-aduk dengan 2 buah pisau dengan gerakan memotong hingga adonan berbutir kecil.

Masukkan telur dan vanili, aduk hingga rata. Jika masih agak kering bisa ditambah sedikit air es.

Gilas adonan hingga setebal 3 mm. Taruh adonan dalam loyang spring form (bingkar pasang) 22 cm. Tekan-tekan hingga rapi. Tusuki dasarnya dengan garpu.

Lapisi atasnya dengan sepotong kertas aluminium, beri kacang-kacangan agar tidak menggembung waktu dipanggang.

Panggang dalam oven panas 160 C selama 45 menit. Angkat, angkat kertas aluminium dan kacang-kacangannya.

Isi: Larutkan tepung custard dengan sedikit susu. Masak sisa susu, mentega, dan cream cheese hingga mendidih.

Masukkan larutan custard, aduk hingga kental. Angkat.

Kocok putih telur dan gula hingga kaku. Tambahkan adonan keju sambil aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang pai, ratakan.

Panggang dalam oven selama 30 menit hingga permukaannya membeku. Angkat.Untuk 12 potong (/)

Baked Cheese Cake

Hi, Detiker