Ring Donat

Jakarta - Bikin donat memang gampang-gampang susah. Kali ini boleh Anda coba donat gaya bakery yang lembut dan empuk. Bentuk dan hias adonan sesuai selera. Yang pasti si kecil akan suka dengan donat yang satu ini.Bahan:560 g tepung terigu cakra kembar 240 g tepung terigu segi tiga biru 352 g air es12 g yeast instan12 g baking powder12 g garam96 g gula pasir32 g susu bubuk120 g margarin80 g telur ayam2,4 g bread improver1,6 g (1/2 sdt) vanili bubukCara membuat:

Aduk semua bahan kering (tepung terigu, yeast, baking powder, garam, gula pasir, susu bubuk, bread improver) jadi satu hingga rata.

Masukkan telur dan air aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis. Jika memakai pengaduk roti, gunakan speed 1 selama 2 menit.

Tambahkan margarin, uleni dengan tangan hingga benar-benar kalis (sekitar 30 menit). Jika memakai mikser roti, aduk dengan speed 2 selama 13 menit.

Bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan selembar plastik. Diamkan selama 15 menit.

Gilas adonan dengan gilingan kue hingga setebal 15 mm. Cetak dengan catakan donat (ring donat). Atau timbang adonan @ 50 g, bulatkan lalu bulat lubang di tengahnya.

Taruh donat di atas loyang, tutup dengan selembar plastik, biarkam selama 30-40 menit dalam suhu ruangan hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas (180 C) dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Hias dengan cokelat meisjes atau cokelat leleh, sesuai selera.Untuk 20 buah (/)