Resep Cake: Cake Cokelat Alaska

- detikFood Sabtu, 01 Sep 2012 10:43 WIB
Foto: Syahroni
Jakarta - Suka kopi atau cokelat? Hmm..keduanya ada di cake yang satu ini. Aroma moka membuat cake ini jadi sedap. Apalagi diperkaya dengan cokelat dan almond. Gurih-gurih legit!

Bahan:
2 sdt kopi bubuk instant
100 ml air panas
200 g mentega
100 g gula pasir halus
4 kuning telur ayam
100 ml krim segar
5 putih telur ayam
60 g gula pasir
Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
½ baking powder
Taburan:
100 g chocolate chips
75 g almond iris

Cara membuat:




  • Larutkan kopi, cokelat dan air panas hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  • Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
  • Masukkan krim segar, aduk rata.
  • Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap. Aduk hingga rata.
  • Kocok putih telur hingga naik. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil kocok hingga kaku.
  • Masukkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  • Tuang ke dalam mangkuk kertas atau loyang sesuai selera.
  • Beri bahan Taburan.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.


Untuk 8 cup sedang

(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com