ADVERTISEMENT

Resep Roti: Roti Goreng Ragout Ayam

- detikFood
Sabtu, 21 Jul 2012 12:21 WIB
Foto: www.detikfood.com
Jakarta - Camilan yang hangat gurih ini dibuat dari roti tawar. Diisi adonan ayam dan sayuran yang gurih. Dilapisi tepung roti dan digoreng kering. Rasanya krenyes gurih dan makin asyik dimakan hangat dengan cocolan mayones. Bikin buat berbuka yuk!

Bahan:
4 lembar roti tawar segi empat putih, buang pinggirnya
minyak goreng
Ragout:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
100 g ayam cincang
50 g wortel, potong kecil
4 buah buncis, iris halus
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Pelapis:
1 butir telur ayam, kocok rata
150 g tepung panir kasar


Cara membuat:

  • Ragout:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
  • Taburi tepung terigu, aduk rata.
  • Tuangi susu, aduk hingga kental.
  • Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
  • Bagi ragout menjadi dua bagian.
  • Olesi 2 lembar roti dengan masing-masing bagian ragout.
  • Tutup dengan selembar roti.
  • Potong diagonal hingga masing-masing menjadi 4 bagian.
  • Celupkan masing-masing dalam telur kocok.
  • Lapisi dengan tepung roti hingga rata.
  • Diamkan hingga agak kering.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  • Tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 8 potong

(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT