ADVERTISEMENT

Olahan Telur yang Hits

Uji Telur Rebus Terbesar di Dunia, Chef Ini Bagikan Tips Merebus Telur

Sonia Basoni - detikFood
Rabu, 02 Okt 2019 07:30 WIB
Uji Telur Rebus Terbesar di Dunia, Chef Ini Bagikan Tips Merebus Telur
Foto: The New York Times

Banyak mitos yang berkembang bahwa pemilihan telur unggas yang sudah tua atau muda, bisa berpengaruh pada rasa atau cangkang telur rebus. Ternyata hal ini sama sekali tidak memiliki efek apa-apa, setelah Kenji meneliti beberapa telur yang memiliki varian usia berbeda.

Banyak yang bilang bahwa telur yang masih segar, atau berusia muda jauh lebih sulit untuk dikupas. Padahal Kenji mengaku, telur yang baru saja keluar dari ayam saja, bisa dengan mudah dikupas cangkangnya asal cara mengolahnya benar.

Kemudian banyak juga orang yang melubangi telur mereka dengan jarum, agar proses matangnya lebih sempurna. Tapi itu tak memiliki efek yang banyak. Kesimpulannya, ada banyak cara untuk merebus telur, semuanya tergantung selera.

Tapi jika mau rasa telur kenyal lembut, dengan permukaan telur yang mulus karena cangkangnya mudah terbuka. Maka mulai lah merebus telur Anda dengan cara dikukus.

Baca Juga: Ini 5 Cara Gampang Mengupas Telur Rebus!



(sob/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT