10 Makanan Wonogiri yang Ndeso Tapi Bikin Ketagihan Enaknya

3. Tempe Koro Benguk

Daerah Wonogiri dikenal sebagai penghasil beragam kacang-kacangan. Kacang mete, kacang tanah, kacang tolo, kacang kedelai hingga koro benguk. Kacang koro ini bijinya pipih melebar seperti board beans. Teksturnya keras renyah dengan rasa gurih yang kuat.

Di Wonogiri kacang kedelai selain diolah jadi tahu dan tempe. Selain kacang kedelai masyarakat Wonogiri biasa mengolah kacang koro benguk menjadi tempe. Proses pembuatannya sama seperti tempe kedelai.

Tempe koro ini kemudian diolah menjadi besengek dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Lalu disajikan dengan daun jati. Bisa juga digoreng tepung seperti tempe kedelai.

Halaman Selanjutnya

4. Jangan Lombok Ijo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Daftar Halaman

Daftar Halaman

1

10 Makanan Wonogiri yang Ndeso Tapi Bikin Ketagihan Enaknya

2

1. Tiwul

3

2. Pecel gendar

4

3. Tempe Koro Benguk

5

4. Jangan Lombok Ijo

6

5. Cabuk Wonogiri

7

6. Pindang Kambing

8

7. Lentho

9

8. Wader Goreng

10

9. Bakso

11

10. Kacang Mete