Queen Victoria Risotto, Menu Jamuan Favorit Keluarga Kerajaan Inggris

Jakarta - Segala hal tentang anggota keluarga kerajaan Inggris selalu menarik disimak. Termasuk menu favorit mereka saat sedang adakan jamuan.

Layaknya keluarga biasa, tiap anggota keluarga kerajaan Inggris punya makanan favorit. Ratu Elizabeth II, misalnya, adalah pencinta sajian dessert. Sementara Putri Diana dan anaknya, William serta Harry suka makanan tradisional Inggris. Diantaranya cottage pie and peas, poached chicken, dan rice and fish cakes.

Baca Juga: Menurut Mantan Chef Pribadi, Ratu Elizabeth Suka Mentega dan Strawberry

Foto: iStock

Dikutip dari InStyle (25/7), baru-baru ini mantan chef keluarga kerajaan Inggris, Enrico Derflingher mengungkap menu sederhana yang jadi favorit mereka saat adakan jamuan. Menu ini bernama Queen Victoria Risotto. Risotto creamy ditambahkan udang merah Sisilia, keju parmesan, rempah dan sparkling wine Italia.

"Hidangan ini pertama kali dibuat pada pertemuan pertama antara Ronald Reagan dan Michail Gorbachev di akhir Perang Dingin," ujar Derflingher. Ia lalu memberi sentuhan berbeda dan menyajikan Queen Victoria Risotto pada acara kenegaraan di Istana Buckingham dan Gedung Putih.

Baca Juga: Inilah Santapan Natal Istimewa yang Dinikmati Keluarga Kerajaan Inggris

Foto: Reuters

Derflingher sendiri bekerja sebagai chef keluarga kerajaan Inggris pada tahun 1987 hingga 1990. Ia ditempatkan di Istana Kensington dan pernah menyiapkan makanan untuk pesta kebun yang diadakan Ratu Elizabeth di Istana Balmoral, Skotlandia.

Kini Derflingher menjadi konsultan chef di CastaDiva Resort and Spa, dekat Lake Como, Italia. Kalau penasaran dengan Queen Victoria Risotto, Anda bisa mampir bersantap di sini. (adr/odi)