Kue Lebaran Indonesia

Kangen Kue Klasik Belanda? Bikin Saja Kue Jan Hagel Ini

Maya Safira - detikFood

Minggu, 18 Jun 2017 12:39 WIB

Kangen Kue Klasik Belanda? Bikin Saja Kue Jan Hagel Ini — Jan Hagel, Kue Kering Klasik Belanda (Foto: flickr/aljiro)

Jakarta - Jan Hagel merupakan jenis kue kering kuno dari Belanda. Selain rasanya enak, bahan dan pembuatannya pun tergolong mudah. Pemula bisa juga mencobanya!

Lebaran tinggal seminggu lagi. Kalau masih ingin menambah stok kue kering, bikin saja Janhagel. Kuenya renyah dan semakin enak karena penggunaan kacang. Cara bikinnya juga sederhana. Ikuti saja langkah ini.

1. Siapkan bahan

Bahan Pembuat Jan Hagel (Foto: iStock)

Untuk membuat 500 gr Janhagel diperlukan 225 gr tepung terigu ayak, 150 gr mentega atau margarin, 50 gr gula halus, 2 kuning telur ayam kocok, 100 gr irisan almond atau kacang kenari, 1 kuning telur kocok lepas bersama 1 sdm susu untuk olesan dan gula pasir secukupnya untuk taburan.

2. Buat adonan

Membuat Adonan Jan Hagel (Foto: iStock)

Campur tepung terigu, mentega dan gula. Aduk dengan garpu sampai terjadi butiran-butiran kecil. Masukkan kuning telur secara bertahap sambil aduk-aduk dengan ujung jari supaya adonan tidak lengket. Sisihkan.

3. Tempatkan di loyang

Meratakan Adonan Jan Hagel di Loyang (Foto: iStock)

Ratakan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Giling adonan hingga ketebalan sekitar 0,4 cm. Olesi permukaannya dengan campuran telur susu lalu beri irisan kacang dan taburi gula pasir.

4. Panggang

Adonan Jan Hagel Siap Dipanggang (Foto: iStock)

Panggang kue dalam oven bersuhu 140 derajat Celcius sampai setengah matang. Lalu keluarkan dari oven dan potong ukuran 3 cm x 6 cm. Olesi lagi kuning telur, panggang kembali sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.