Menyajikan Mi Lezat

Jakarta - Mi selalu disukai hampir tiap orang. Meracik dan mengolahnya tidak terlalu sulit. Namun, jika salah pilih atau salah memadukan bahan, sajian mi bakal tak enak lagi. Nah, jika berencana membuat sajian mi untuk pesta atau acara keluarga, ada baiknya intip info berikut ini!

Jenis sajian Mi: Untuk menyajikan mi yang lezat diperlukan cara mengolah yang benar dan tepat. Jenis hidangan mi dibedakan menjadi mi kuah atau noodle in soup, mi siram atau braised noodle, dan mi goreng atau chow mein. Untuk ketiga jenis olahan tersebut bisa dipakai mi kering atau mi segar atau basah. Pada kemasan mi kering atau mi basah sering dicantumkan keterangan jenis olahan yang sesuai, untuk yang berkuah atau yang digoreng.

Menyiapkan Mi: Sebelum mengolah mi basah, rebus sebentar mi dalam air mendidih hingga lunak lalu tiriskan. Bilas segera dengan air bersih agar tidak makin lembek lalu tiriskan. Aduk dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Untuk mi kering, rebus dalam air mendidih selama 3 menit hingga lunak lalu tiriskan.Untuk jenis mi kering dari tepung beras, rendam selama 3 menit dalam air mendidih (usahakan agar mi terendam) hingga lembut lalu tiriskan. Suun merupakan jenis mi yang liat, rendam dalam air mendidih hingga lunak lalu potong-potong.

Bahan Tambahan: Agar cita rasa mi tampil belih kaya karena mi sendiri rasanya netral, sebaiknya padukan dengan aneka bahan lain. Misalnya, daging ayam, daging olahan, telur, seafood, aneka bakso, tofu, dan aneka sayuran. Bukan hanya rasanya menjadi enak tetapi mi menjadi sajian yang lengkap gizi.

Harus Panas dan Segar: Agar sajian mi terasa lebih enak dan lezat sebaiknya diracik dan disajikan sesaat akan disantap sehingga masih hangat.Kecuali untuk jenis mi yang bisa disajikan dalam keadaan dingin. (dev/Odi)