Nasi Plus Bikin Langsing

Jakarta - Bukan lantaran beras mahal, tetapi nasi yang diperkaya dengan umbi-umbian dan kacang-kacangan memberi pasokan nutrisi yang lebih prima. Bahkan dengan tambahan tersebut, nutrisi lebih terjamin dan tubuhpun bisa lebih langsing. Coba saja simak dulu info lengkapnya berikut ini.

Nasi Plus: Yang dimaksud dengan nasi plus ini bukan hanya nasi plus lauk tetapi nasi yang dioleah bersama bahan-bahan lain. Bisa berupa sumber karbohidrat; kentang, ubi, singkong, atau ganyong. Atau berupa kacang-kacangan; kacang tanah, kacang hijau, kacang Bogor, kacang merah, atau jagung manis. Kecuali bahan-bahan tersebut, masih bisa ditambahkan bahan lain seperti tempe, sayuran, ikan, daging ayam atau sapi. Dengan nasi plus ini asupan serat, mineral dan vitamin menjadi lebih banyak. Akibatnya perut akan lebih cepat terasa kenyang dan porsi karbohidratpun menjadi lebih berkurang. Karena itu nasi plus sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.

Menyiapkan Umbi dan Kacang: Kupas dan cuci umbi hingga bersih. Khusus untuk ubi jalar dan kentang bisa disertakan kulitnya agar kandungan serat lebih banyak. Potong umbi-umbian ini dalam bentuk dadu kecil; 1 cm-1,5 cm agar lebih cepat lunak. Untuk kacang-kacangan, untuk yang segar bisa langsung dicuci bersih dan ditiriskan. Kacang-kacangan yang kering sebaiknya rendam selama beberapa jam agar lebih cepat lunak saat dimasak.

Cara Mencampur: Campurkan umbi-umbian dan kacang-kacangan sebanyak 25% - 30% dari jumlah beras yang dimasak. Masak bersama beras bisa dengan sistem diaron lalu dikukus atau sekaligus campurkan dalam rice cooker. Jangan menambahkan garam atau gula karena umbi dan kacang memberi rasa gurih dan manis yang alami. Selain beras putih bisa juga dipakai beras merah atau beras pecah kulit yang lebih kaya serat.

Lauk-Pauk: Untuk menambahkan cita rasa sekaligus kelengkapan gizi sebaiknya sajikan nasi plus ini dengan sayur-sayuran, ikan, daging atau daging ayam. Hindari menyajikan lauk yang terlalu lemak atau gorengan karena rasanya akan terlalu berlebihan. Mengingat nasi plus sudah memiliki rasa gurih atau legit yang sangat enak dan alami. (dev/Odi)