Bersantap Gaya Korea

Jakarta - Saat dijamu dengan menu Korea atau bersantap dengan menu Korea mungkin Anda bingung. Berbagai jenis makanan ditata di atas meja dalam mangkuk atau piring kecil, sedang dan besar. Mana yang harus diambil dulu? Pakai sendok atau sumpit? Jangan panik, coba saja intip info singkat ini supaya Anda bisa menikmati santapan dengan santai.Jenis: Menu Korea merupakan sajian yang sangat komplet. Hampir semua jenis sumber nutrisi ada di tiap menu, mulai dari karbohidrat, lemak, protein nabati, hewani hingga buah dan sayuran segar. Menu Korea biasanya terdiri dari nasi putih, bibim bap (nasi liwet dengan berbagai isi yang dimasak dalam periuk tanah) atau nasi dengan campuran potongan ikan segar. Sup dalam berbagai ragam juga menjadi menu wajib yang selalu ada. Banchan atau hidangan pendamping biasanya disajikan dalam piring-piring kecil. Bisa berupa aneka kimchi (acara sayuran), aneka namul, sajian sayuran (tauge kedelai, kentang, bayam, lobak). Tak ketinggalan juga aneka sajian mi, suun dari tepung kentang dan disajikan panas dan dingin. Kadang-kadang juga disertakan buchimgae/jeon, pancake yang mirip martabak, tipis, renyah dengan aneka isi seperti kimchi, sayuran, tiram dan kerang.Sendok dan Sumpit: menyantap hidangan Korea tidak sulit karena disediakan sumpit dan sendok (yang agak kecil mirip sendok sup). Sendok ini biasanya dipakai untuk menyantap sup dan nasi dan sajian dengan kuah. Sedangkan sumpit dipakai untuk mengambil makanan lainnya yang umumnya tidak berkuah. Kembalikan selalu sendok dan sumpit pada tempatnya. Sebaiknya jangan menaruh di atas piring atau mangkuk.Berbagi Lauk: Nasi dan sup biasanya disajikan individual, tiap orang akan mendapatkan satu porsi. Sedangkan lauk-pauk akan ditata di depan dalam piring dan mangkuk kecil yang tujuannya dinikmati bersama orang yang bersantap bersama. Sebaiknya cicip dahulu sedikit sebelum mengambil dalam jumlah banyak. Karena tidak sopan untuk meninggalkan banyak lauk tersisa di piring atau mangkuk saat bersantap.Makan Bersama: Aturan umum saat makan bersama cara Korea adalah mempersilakan yang lebih tua untuk mengambil makanan lebih dahulu. Demikian pula saat mengakhiri jamuan, sebaiknya tunggu yang lebih tua meletakkan sendok atau sumpitnya. Awali santapan dengan mencicipi sup atau kuah kimchi dengan sendok. Saat bersantap usahakan untuk tidak mengangkat mangkuk nasi atau sup. Biarkan mangkuk di meja dan sendoki nasi dan sup saat makan. Kecuali lauk-pauk yang disantap bersama, aneka saus pelengkap juga dinikmati bersama. Karena itu usahakan untuk mengambil saus secukupnya. (dev/Odi)