Omelet Jamur Saus Jamur

Jakarta - Omelet tak harus jadi menu sarapan. Dengan sedikit kreasi, omelet juga bisa dijadikan sajian untuk santap malam. Apalagi yang satu ini dicampur dengan jamur dan keju plus diberi saus jamur yang sedikit asam dan gurih. Enak dinikmati selagi hangat!Bahan:1 sdm mentega4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih1 sdm keju krim75 g jamur kancing, tumis 20 g bawang Bombay, iris halus, tumis75 ml susu segar1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamSaus Jamur:1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang100 g jamur enoki/jamur shitake, iris halus1 sdm kecap asin1 sdm saus tomat1 sdt gula pasir1 sdt air jeruk nipis200 ml air1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Campur telur dengan keju krim, jamur, bawang Bombay dan bahan lainnya hingga rata.

Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh.

Tuang sebagian telur kocok. Masak hingga matang kedua sisinya.

Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa telur kocok.

Saus Jamur: Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu.

Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Sajikan omelet dengan Saus Jamur.

Untuk 4 orang (dev/Odi)