Menyajikan Makanan Sehat dan Segar

Jakarta - Hidup sehat bisa Anda mulai dari meja makan. Dengan sedikit utak-atik, makanan sehat segar bisa Anda sajikan setiap hari. Apa saja yang perlu dikurangi? Apakah yang harus diperhatikan jika mengolah produk organik? Bagaimana membuat makanan yang sehat jadi enak dan menarik? Coba saja temukan jawabannya di sini!Produk Segar : Bahan segar dan berkualitas merupakan unsur utama dalam makanan sehat. Karena itu pergunakan sebanyak mungkin produk segar seperti buah-buahan, sayuran, seafood dan produk lainnya. Produk olahan biasanya mengandung bahan aditif yang kurang baik dikonsumsi dalam jangka panjang. Produk yang segar jika mungkin yang organik akan memberi efek positif untuk kesehatan. Pemakaian pestisida berlebihan dalam produk sayuran dan buah segar juga bisa berdampak negatif untuk tubuh. Karena itu yang ideal adalah mengkonsumsi produk organik yang terpercaya.Mengolah : Cara mengolah bahan makanan merupakan salah satu cara untuk menambah cita rasa bahan makanan. Misalnya denagn dikukus, ditim, digoreng, dipanggang atau dibakar. Karena memberi efek gurih yang enak, mengolah dengan cara digoreng sangat digemari. Jika ingin merasakan manfaat optimal dari bahan segar yang sudah Anda pilih, gunakan cara memasak yang sehat seperti mengukus, mengetim atau menumis. Makanan gorengan bisa Anda sajikan sekali-sekali sebagai selingan. Rasa gurih enak bisa Anda ciptakan dengan menambah lebih banyak bumbu dan rempah. Jika bisa gunakan peralatan dapur yang tidak dilapisi bahan kimia, seperti wajan berlapisan antilengkat. Gunakan wajan besi, wajan aluminium atau panci tembaga.Padu Padan : Untuk menghindari kebosanan rasa, ada baiknya padu padankan bahan-bahan segar dengan aneka kacang-kacangan kering atau segar dan bumbu yang lebih royal. Usahakan sedapat mungkin untuk tetap menjaga rasa alami dari bahan-bahan segar sehingga akan terasa lebih ringan atau segar. Misalnya, lumpia sayuran (lumpia segar, tidak digoreng) dipadu dengan saus kacang, atau ayam panggang dengan salsa mangga. Gunakan jus buah segar untuk saus salad atau shorbet yang segar. Menyajikan : Sebaiknya sajikan makanan sesegar mungkin. Karena itu olah makanan sesaat akan disajikan. Dengan cara ini bukan hanya tekstur dan rasa yang terjaga tetapi kualitas nutrisinya juga menjadi awet. Sajikan makanan berbahan segar dengan pelengkap yang sehat. Misalnya, sup krim dengan roti gandum. Atau salad buah segar dengan taburan kacang sangrai. (dev/Odi)