Menyajikan Sup Krim yang Spesial

Jakarta - Sup krim yang rasanya gurih lembut memang banyak disuka. Variasi sup krim juga sangat banyak. Bisa disajikan untuk pesta keluarga hingga ke acara jamuan formal. Apa saja variasinya dan bagaimana menciptakan padu padan rasa yang serasi dan enak? Simak info kompletnya di sini!Susu Plus Krim: Yang menjadi bahan kuah dalam sup krim kecuali kaldu adalah susu segar. Susu memberi rasa gurih alami yang sangat enak. Kecuali itu kandungan nutrisinya pun prima. Sebagai aksen gurih yang lekat sering ditambahkan krim segar saat penyajian. Susu dan krim juga memberi efek kental yang alami pada sup.Bahan: Hampir semua jenis umbi-umbian sangat enak dibuat sup, seperti kentang, ubi jalar merah atau ubi Jepang. Kecuali itu aneka sayuran sangat cocok untuk sup; brokoli, bit, wortel, jagung, bayam, sawi, dan lain-lain. Kacang-kacangan yang gurih juga cocok untuk sup krim; kacang merah, kacnag hijau, kacang polong, kacang lentil, dll. Sayuran, umbi dan kacang-kacangan biasanya dimatangkan bersama kaldu, susu dan bumbu kemudian dihaluskan dengan blender dan dimasak kembali hingga kental dan matang.Sentuhan Rasa: Dengan rasa dan tekstur lembut, sup krim sering dipadukan dengan bahan yang bertektur keras seperti cincangan bawang putih yang digoreng kering, cincangan beef bacon atau smoked beef yang dipanggang kering, aneka keripik hingga merica dan cabai kering yang dimemarkan kasar. Keju tua yang diserut halus juga sering dijadikan pelengkap yang istimewa.Segar dan Panas: Sup krim yang memakai susu, krim dan aneka sayuran harus dibuat sesegar mungkin atau sedekat mungkin dengan waktu penyajian. Kecuali itu sup harus disajikan dan disantap selagi panas mengepul. Kuah akan membeku lemaknya dan aromanya kurang sedap jika sup dingin. Sebagai pelengkap, sajikan sup krim dengan bread stick, roti panggang, garlic bread atau dinner rolls. (lil/)